花生蛋白質提取應用植物蛋白提取技術的主要優勢有哪些？
時間：2024-05-21
花生蛋白質是一種優質的植物蛋白質，是人類食物蛋白質的良好來源，易於被人體消化吸收，具有多種生理保健功能。它的營養價值可與動物蛋白相比擬，富含大量的人體必需氨基酸、維生素、微量元素及礦物質。花生蛋白質在不同的酸性、堿性和中性水溶液中的溶解有比較大的差異，在分離提取時對提取技術有很高的要求。
植物蛋白提取技術在實踐中已經逐步發展成熟，用於進行花生蛋白質分離提取具有多種優勢。它結合了傳統過濾濃縮技術對大分子雜質的過濾能力優勢，選用了特種膜元件，能充分分離提取液中含有的澱粉、固體雜質、纖維、無機鹽、糖分等雜質，實現花生蛋白質的純化提取。該技術分離提取花生蛋白質不依賴高溫濃縮，能保證提取過程中不發生相變，避免花生蛋白質在高溫下分解，從而提高原料的利用率，避免浪費。
植物蛋白提取技術的生產過程不需要任何溶劑進行萃取，減少了重複結晶易產生廢水的問題，產生的滲透液可以回收利用，沒有環保負擔。經過該技術提取的花生蛋白質，回收率和品質都能得到明顯提高。
除了花生蛋白質之外，其他各種類型的植物蛋白質都可以采用植物蛋白提取技術進行提取。該技術中應用的膜技術膜片可以根據不同的原料定製，應用十分靈活。像大豆、核桃、杏仁、蓮子、白薯等，都是優質植物蛋白質的來源，能為人體膳食營養均衡提供巨大的幫助。
隨著人們對健康問題的日益重視，優質植物蛋白質的市場占有率將會持續上漲。企業采用該項植物蛋白提取技術能實現生產效率和生產質量的大幅提高，從而提高自身競爭力和經濟效益。
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編輯：新奇 技術：柒月
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